Cordon-bleu

J'adore le cordon-bleu, le fromage qui coule, le contour qui croque... Sauf que ça va bien deux minutes l'industriel : de 1 c'est cher, de 2 un seul ce n'est pas assez, mais deux c'est trop pour moi et de 3 entre les conservateurs et additifs, ce n'est pas très bon pour nous. Alors la solution, il faut les faire soi-même ! On a le pouvoir de sélectionner nos aliments et de le façonner à notre envie.

Ingrédients (pour 4) :

- 4 filets de poulet (C'est possible avec des escalopes, mais étant plus fines, c'est un peu plus délicat)

- Jambon, blanc de dinde, blanc de poulet...

- Cheddar, comté, emmental... (j'ai utilisé des toastinettes)

- Chapelure ou miettes de pain

- Œuf battu

- Farine

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Coupez dans la longueur les filets de poulets comme un sandwich. Ouvrez et tapez dessus pour les aplatir.

3) Mettez une tranche ou une demi de jambon ainsi qu'une toastinette.

4) Refermez le filet, ajustez le jambon et fromage pour pas que ça déborde de trop.

5) Roulez dans la farine, puis l'œuf et pour finir la chapelure.

6) Enfournez 20min environ, n'hésitez pas à vérifier à 15min.

Accompagnez-les avec ce que vous voulez et bon appétit !

On est d'accord, ils sont magnifiques par rapport aux industriels ?