Gâteau au chocolat

Vous recherchez un gâteau sans gluten, un gâteau sans beurre, un gâteau très chocolaté sans trop de culpabilité ? Et bien, testez cette recette et vous m'en direz des nouvelles.

Ingrédients :

- 250g de chocolat noir

- 100g de fromage blanc

- 15g de maïzena (ou farine)

- 4 œufs (5 si petits)

- 35g sucre

- 1 pincée de sel

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Faire fondre le chocolat.

3) Séparez les jaunes des blancs d'œuf et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

4) Ajoutez au mélange jaune/sucre, la maïzena, le fromage blanc et enfin le chocolat fondu

5) Montez les blancs en neige, bien ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

6) Versez dans un moule beurré ou silicone et enfournez pas plus de 20min.

7) Attendez que le gâteau refroidisse pour le démouler.

Astuce : Vous pouvez le décorer à la fin, moi j'ai mis des poires.

Bon dessert !