Quiche sans pâte

L'idéal quand on n'a pas grand chose sous la main et qu'on cherche un repas rapide et complet.

Ingrédients :

- 4 œufs

- 400ml de lait

- 60g de gruyère (au feeling)

- 80g de farine

- 100g de jambon (je vous avoue que si la barquette fait 150-200g je mets tout)

- Noix de muscade

- Sel & Poivre

Préparation :

1) Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante.

2) Battez les œufs avec le lait, salez et poivrez puis ajoutez la muscade.

3) Dans un autre saladier, ajoutez la farine et versez la préparation aux œufs. Mélangez, en délayant. Incorporez le fromage et le jambon.

4) Versez le tout dans un moule (cake, tarte, dans des petits moules individuels en silicone...) et enfournez 30 à 50 min à 180°C. Ne vous inquiétez pas si cela ne colore pas, juste passez le couteau et s'il ressort "propre" c'est cuit. Propre est entre guillemets car forcément il sera légèrement sale car il s'agit d'une quiche. De même dans un moule à cake la cuisson est un peu plus longue (50min) donc surveillez bien et individuellement cela dépend s'il s'agit de tartelettes ou muffins (réduisez le temps de 10-15min soit 30min et surveillez).

Bon appétit !