Riz pilaf poireaux

Tu cherches un moyen de ne pas avoir trop de vaisselle, de cuire sans gâchis d'eau, de manger à la fois des légumes et des féculents ? Cette recette est fait pour toi !

Ingrédients :

- 250g de riz

- 1,5 fois le volume de riz en eau

- 2 ou 3 blancs de poireaux (je mets souvent plus de poireaux car on adore ça et le vert on en fait un velouté au Thermomix)

- 1 ou 2 gousses d'ail

- Sel & Poivre

Préparation :

1) Rincez le riz (pas obliger)

2) Lavez et coupez le poireau en rondelle (ne gardez que le blanc et un peu de vert sauf si vous achetez directement que des blancs)

3) Epluchez et écrasez la gousse d'ail

4) Dans un poêle haute (style casserole) huilée, faire revenir à feu doux et à couvert les poireaux et l'ail pendant environ 8min.

5) Ajoutez les riz et mélangez pour enrober le riz de matière grasse (il devient un peu plus translucide)

6) Salez et ajoutez l'eau

7) Couvrez et laissez cuire 15min

8) Retirez du feu et laissez SANS OUVRIR encore 5-10min

C'est prêt à table !!!