Oeuf cocotte patate

Une envie d'œuf cocotte 100% comestible ? C'est la seule raison de ce plat. Vous pouvez aussi aller vois ma recette d'œuf en cocotte poivron.

Ingrédients (1 personne) :

- 1 ou 2 pommes de terres selon la taille

- 2 œufs

- Oignon cuit (facultatif)

- Lait

- Sel & Poivre

-Muscade, beurre, herbes... (facultatif)

Préparation :

1) Précuire les pommes de terre (moi à l'eau comme pour une raclette) et préchauffez le four à 180°C.

2) Si vous en avez 2, alors coupez juste le dessus et si vous en avez une grosse, coupez-la en deux. Creusez l'intérieur et réservez la chaire.

3) Versez le blanc d'œuf dans la pomme de terre et enfournez 10-15min jusqu'à ce que le blanc paraisse à peu près cuit (pas complètement).

4) Pendant ce temps, écrasez la chaire de pomme de terre et ajoutez du lait pour obtenir la texture de purée que vous désirez. Vous pouvez ajouter du beurre, de la muscade, du sel, du poivre...

5) Une fois le blanc presque cuit, ajoutez-y le jaune et remettez 5min au four.

6) Servez vos œufs en cocotte pomme de terre avec votre purée.

Bon appétit